Sizin renginiz hangisi?
Renkler, insanların ruh halini ve davranışlarını etkiler. Ve her ne kadar bir restoran içinde konukların deneyimlerini etkileyen çok sayıda unsur bulunsa da renk en önemlilerinden biridir. Tork, renkler hakkında düşünceleri anlamak ve gıdalarla ilgili ilham verebilmek amacıyla, konukların farklı renklere nasıl tepki verdiğini ölçmek için beyin dalgası teknolojisini kullandı.
Restoran deneyimine renk katın
Beyin dalgası başlık seti takılı 16 konuk, 8 farklı renkte 8 farklı ortamı deneyimledi. Her bir dekor, duvarlardan mobilyalara ve masalara kadar tamamen tek bir renkle kaplanmış bir restoran düzeniyle tasarlandı.
Her bir renk deneyimi için konuklardan bir içecek ve küçük bir Makaron kurabiyesi tatması istendi, bu kurabiyeler etraftaki renklerle uyumlu olup diğer tüm yönleriyle aynıydı. Katılımcıların her düzen için tepkileri, beyin aktivitelerinin ve kalp atışlarının kayıt altına alındığı bir anketle ölçüldü. Testler sonucunda elde edilen tüm veriler, her bir renk profilini oluşturmak için analiz edildi.
Meditasyon yeşili
Beyin dalgası sonuçları, yeşil rengin iyileştirici derin dinlenme ve bağışıklık sistemini geliştirme gibi özellikleriyle, canlandırıcı bir etkisinin olduğunu göstermektedir. Bu odadaki kalp atışları da ortalamanın altındaydı. Buna sonuca paralel olarak, yeşil renk dinlendirici, sakinleştirici ve samimi bir renk olarak tanımlanmıştır. Yakından tanıdığınız kişilerle bir öğle yemeği veya kahve içerken uygun bir renk olabilir. Burası heyecanlanacağınız ya da aşk yaşayacağınız bir yerden ziyade iyileşeceğiniz ve dinleneceğiniz bir ortamdır.
Mutlu turuncu
Genel olarak turuncu, çocuklar ve arkadaşlarla birlikte yaşanan tipik mutlu deneyimlerle ilişkilendirildiği için modern ve eğlenceli bir renk olarak algılandı. Diğer yandan turuncu romantik olmayan, biraz stresli ve lüks olmayan bir renk olarak görüldü. Beyin dalgaları ve kalp atışları turuncunun, sarı gibi diğer güçlü renklerle kıyaslandığında daha nötr bir renk olduğunu gösterdi. Turuncu, öğrenme ve bilgi işleme ile ilişkilendirilen orta aralıktaki gama dalgaları ortaya çıkardı.
Sofistike siyah
Siyah karmaşayı ifade eden bir renktir. Lüks, modern ve sofistike olarak algılanır ancak aynı zamanda biraz düşmanca ve sıkıcı bir izlenim de yaratır. Sofistike bir akşam yemeği ya da akşam bir şeyler içmek için çocuklarınızı evde bırakarak gittiğiniz etkinlikler için son derece uygun olarak algılanmıştır. Beyin dalgalarının okunması neticesinde yüksek düzeyde yaratıcılık ve uyarılma duygusu oluştuğu, ancak odaklanma düzeyinin daha düşük olduğu için işletmeler bunu pek çekici bulmadı.
Heyecan verici sarı
Sarı heyecan verici ve eğlenceli bir renktir ve uyarıcı bir ortam yaratmak için uygundur. Beyin dalgaları üst düzeyde uyarıcı ve bilinç odaklanması sergilerken, uç vakalarda daha yüksek stres seviyeleri görülmüştür. Aynı zamanda ortalama ve maksimum kalp atış değerleri sarı renkte gözlemlenmiştir. Bu renk, kahvaltı deneyimi için uygun olabilir, belki de sabahları havaya girmek ve biraz enerji kazanmak için de kullanılabilir. Sarı aynı zamanda çocukların götürüldüğü mekanlar için en popüler renktir.
Romantik kırmızı
Kırmızı, uyum sağlamak yerine ön plana çıkar ve güçlü duyguları kışkırtır. Kırmızı, beta ve teta beyin dalgaları aralığında yüksek belirtiler vererek güçlü duygusal bağları ve yüksek yaratıcılık seviyesini ifade etmektedir. Kalp atışı sonuçları da yüksektir, bu da uyarıcı bir ortam yarattığını gösterir. Belki de hiç şaşırtıcı olmayan bir biçimde kırmızı, romantizm ve gece içilen içkilerle güçlü bir ilişki sergiler. Fakat kırmızının heyecan verici ve eğlenceli bir yanı da vardır.
Dingin mavi
Mavi renk, delta dalga aralığında yüksek belirtiler vermiştir; bu da derin dinlenme durumunu ifade etmiştir. Yüksek teta dalgaları, yaratıcılığı ve yüksek duygusal bağı gösterir. Bu; mavi rengin misafirperver, sakin ve dinlendirici olarak tanımlandığı anlamına gelmiştir. Mavi; aile ve arkadaşlarla kahvaltı yapılan veya kahve içilen yerlere uygun, fakat lüks restoran deneyimleri veya iş toplantıları için kullanılan salonlarda uygun olmayan bir renk olarak algılanmıştır.
Klasik kahverengi
Kahverengi beyin dalgalarının çoğunda düşük puanlar alarak nötr bir renk olduğunu gösterdi. Delta dalga aralığı ve kalp atışı sonuçları, kahverenginin insanları dinlendirdiğini öne sürmektedir. Kahverengi geleneksel, nötr ve dinlendirici olarak algılanır. Kahverengi belki de canlandırıcı deneyimler yaratmak için en iyi tercih olmayabilir ancak daha geleneksel salonlar için iyi bir renk olabilir ve diğer renklerle eşleştirilmesi de kolaydır.
Lüks beyaz
Beyaz renk dikkat çekiciydi ve tüm beyin dalgası aralıkları için düşük belirtiler vererek, nötr bir renk olduğunu ve konukların deneyimleri için boş bir resim tuvali gibi olduğu belirtildi. İşletme ortamı için beyaz en iyi renk olarak algılanmaktadır. Bu renk, lüks ve modern bir görünüm sergilese de eğlenceli ve heyecanlı duygular açısından düşük puan aldı. Kişinin karşısındaki görevi aksatmayacak nötr bir ortam yaratmaya uygun bir renk.
Bu deneyde, sekiz farklı renkte fakat aynı tada sahip Makaron kurabiyeleri, tüm renk ortamlarında sunuldu.
“Goethe, 1810 yılında ilk kez renk teorisini oluşturdu. Bu çalışma ise mevcut teoriye karşı bir meydan okuma isteğinden ziyade özellikle restoran ortamındaki renklerle ilgili başka bakış açılarına katkıda bulunmayı amaçlamaktadır.”
Renginizi bulun!
Bu sonuçlar, restoranınız için bir renk rehberine dönüştü.
© 2024 Essity Hygiene and Health AB